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A la rencontre d’un paysan-meunier vaudois

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Vaud

A la rencontre d’un paysan-meunier vaudois

C’est l’été et dans les champs les céréales sont prêtes à être récoltées. Direction le Jura-Nord vaudois, à Suchy, où se situe la Ferme du Petit Noyer. Stéphane Deytard et sa famille cultivent en bio plusieurs variétés de blé, modernes et anciennes, de même que de l’épeautre, du seigle et de l’engrain une céréale très

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